Tort makowy z kremem waniliowym i konfiturą z malin

Składniki:

Blaty:

300 gr maku*

200 gr brązowego cukru

7 jajek rozmiaru L

5 łyżek kaszy manny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

*mak wcześniej zalać gorącą wodą, odstawić na ok 20 min, zlać wodę i zmielić dwukrotnie w maszynce do mięsa lub zmiksować w Thermomixie.

Krem:

500 gr serka mascarpone

300 ml śmietanki kremówki

1 łyżka cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 laska wanilii 

5 łyżek konfitury z malin

Przygotowanie:

Białka oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem w misie miksera. Gdy żółtka będą puszyste i białe dodaj mak, kaszę oraz proszek do pieczenia. Ubij pianę na sztywno i dodaj do pozostałych składników. Delikatnie wymieszaj łyżką. 
Tortownicę o średnicy ok 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, wlej ciasto i piecz przez ok 50 min w temperaturze 180 stopni.

W misie miksera ubij śmietankę z cukrem pudrem. Gdy będzie sztywna po jednej łyżce na średnich obrotach miksera dodawaj mascarpone. Miksuj ok 3 minut do uzyskania jednolitej masy,  na koniec dodaj wanilię. 

Ostudzony blat przekrój na 3 części i złóż tort - blat makowy - konfitura - krem -blat makowy - konfitura - krem - blat makowy- krem. Gotowe! 

Zapiekany camembert

Danie dobre na śniadanie, obiad i kolację :) Proste i pyszne!

Składniki:
- ser camembert w drewnianym opakowaniu
- gałązka pomidorków koktajlowych
- garść rukoli
- bagietka do wyjadania serka

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Camembert wyjmij z plastikowego opakowania, natnij skórkę na skos i wrzuć do drewnianego pudełeczka. Wstaw go do piekarnika na górą półkę z funkcją grilla na ok 13 minut. 
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć gałązkę pomidorów, aby się zrumieniły. 

Upieczonego camemberta ułóż na garści rukoli, udekoruj pomidorkami i wyjadaj świeżą bagietką :) Można dodać żurawinę. 

Jajka po benedyktyńsku z łososiem i szpinakiem

Pyszne śniadanie, które zajmuje trochę czasu i miejsca w kuchni ale warto się napracować :)

Składniki:
2 jajka
2 plastry łososia
100 gr mrożonego szpinaku w liściach
1 łyżka masła
sól, pieprz
bagietka 

sos holenderski:
3 żółtka
100 gr rozpuszczonego, gorącego masła
kilka kropli soku z cytryny
sól, pieprz

Przygotowanie:
1. Zamrożony szpinak wrzuć na patelnie, dodaj łyżkę wody i duś pod przykryciem aż szpinak się rozmrozi. Po tym czasie dodaj łyżkę masła, sól i pieprz. Duś jeszcze ok 5 minut. 
2. Zrób sos holenderski. Na garnek z wodą, w której będą gotować się jajka postaw metalową miskę (nie powinna się stykać z wodą). Do miski wbij żółtka jajek, sól, pieprz i ubijaj trzepaczką. Gdy jajka będą puszyste powoli dodawaj gorące masło, cały czas ubijając. Na koniec dodaj sok z cytryny. Sos powinien być puszysty, ciut bardziej płynny niż majonez.
3. Przygotuj wodę na jajka. W małym garnku o średnicy ok 15 cm wlej do połowy wodę. Dodaj sól i 1 łyżkę octu. Zagotuj. Jajko wbij do małej miseczki. Gdy woda będzie wrzeć łyżką zrób w garnku wir i delikatnie z małej wysokości zsuń jajko z miseczki. Gotuj przez kilka minut aż białko się zetnie a żółtko będzie płynne. Delikatnie wyjmij jajko łyżką cedzakową i połóż na ręczniku papierowym, aby ociekło całkowicie z wody. Każde jajko należy przygotować oddzielnie.
4. Na talerz wyłóż szpinak, połóż na nim jako oraz plasterek łosia, polej sosem holenderkim. Podawaj z ciepłą bagietką. 

Kalmary z warzywami

Zostajemy w klimacie azjatyckim. Ostatnio na te smaki mam najwikszą ochotę. Jako, że dania te zazwyczaj nie wymagają długiego przygotowywania są idealne na szybkie posiłki po pracy. Tym razem smażone kalmary z dużą ilością warzyw. Podane ilości są na oko. Możemy dowolnie zwiększyć lub zmniejszyć podaną ilość warzyw.
Do tego przepisu potrzebujemy kalmara w całości bądź kawałki mątwy. Musimy zrobić z niego cienkie prostokąty o bokach ok 2x4 cm. Aby kalmary podczas smażenia ładnie zwinęły się w rulonik każdy prostokąt lekko nacinamy na skos (podobnie jak w przypadku nacinania skórki kaczki do smażenia)

Składniki:
-surowe kalmary 200 gr 
-duża garść kiełków fasoli mung
-garść groszku cukrowego
-pół papryki pokrojonej w słupki
-pół pora pokrojonego w słupki
-jedna mała cebula pokrojona w piórka
-garść kapusty pak choi lub rzymskiej
- drobno posiekane dwa ząbki czosnku
-sok z połowy limonki
-kilka plasterków świeżej papryczki chili
-kilka cienkich plasterków imbiru
- 1 łyżka sosu sojowego
-1 łyżka sosu ostrygowego
-świeżo zmielony pieprz seczuański
-łyżeczka oleju kokosowego (lub rzepakowego)
-kolendra do posypania

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej łyżeczkę oleju kokosowego i wrzuć kalmary. Smaż kalmary aż się zwiną w rulonik - ok 4 minut. Zdejmij kalmary z patelni na ręcznik papierowy.
Na tej samej patelni podsaż czosnek, imbir i chili. Dodaj wszystkie warzywa oprócz kapusty pak choi. Po chwili dodaj sos sojowy, sos ostrygowy, sok z limonki. Smaż ok 2-3 minut. Warzywa powinny być chrupkie. Dodaj kalmary oraz kapustę pak choi. Smaż wszystko razem przez kolejną 1 minutę. 
Danie można podać z ryżem lub z makaronem sojowym. 

Pierś kaczki z warzywami z nutą azjatycką

Składniki dla 2 osób:

2 piersi kaczki
sól, pieprz seczuański świeżo mielony (można zastąpić zwykłym)
1 czerwona papryka
1 cukinia
100 g fasolki szparagowej ugotowanej na chrupko
kiełki fasoli mung
kapusta pak choi (kilka liści)
1 czerwona cebula
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu rybnego
1/2 łyżeczki miodu
odrobina posiekanej papryczki chili
sok z połowy limonki
2 ząbki czosnku
1 cm korzenia świeżego imbiru
olej kokosowy

Przygotowanie:
Kaczka
Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Piersi kaczki umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Skórę natnij w kratkę, uważając aby nie przeciąć mięsa. Posól i popierz świeżo mielonym pieprzem.
Piersi połóż na zimnej patelni (bez tłuszczu!) skórą do dołu i smaż na średnim ogniu do momentu, aż cały tłuszcz ze skóry się wytopi i skórka będzie chrupiąca.  Przewróć piersi na ok 1 minutę na drugą stronę, następnie włóż je do piekarnika na 8 minut skórą do dołu. Wyjmij kaczkę z piekarnika, połóż na talerzu skórą do góry, przykryj folią aluminiową i odczekaj 5 minut. Po tym czasie pokrój kaczkę w cienkie plasterki.

Sałatka:
Przygotuj sos: Wymieszaj sos sojowy, sos rybny,  miód, sok z limonki, posiekany czosnek, starty imbir i chili.
Paprykę i cukinię pokrój na słupki, cebulę na piórka. Na rozgrzany olej w pierwszej kolejności wrzuć cebulę i paprykę. Po 2 minutach dodaj fasolkę, cukinię i smaż przez kolejne 2 minuty. Na koniec dodaj kiełki oraz posiekaną kapustę pak choi. Zalej warzywa przygotowanym sosem i smaż jeszcze przez chwilę. Warzywa powinny być chrupkie.

Chłodnik ogórkowy z awocado

Na ostatnie upały tego lata polecam prosty chłodnik z ogórków i awocado :) 

Składniki:
400 g ogórków
2 dojrzałe awocado
600 ml jogurtu
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki octu winnego białego
1 łyżeczka cukru
Sól, pieprz
Koperek i plaster wędzonego łososia do podania

Przygotowanie:
Ogórki obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Awocado przekrój na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ. Ogórki, awocado, jogurt, czosnek i wszystkie przyprawy dodaj do miski i zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Wstaw chłodnik do lodówki na minimum godzinę. Podawaj z plastrem łososia i koperkiem.

Tarta z jeżynami

Przepis na błyskawiczną tartę bez pieczenia, gdy niespodziewanie odwiedzą nas goście albo zachce nam się coś słodkiego :) Smakuje równie pysznie z innymi owocami np. z malinami lub borówka amerykańską. 

Składniki:
Spód: 
300 g ciasteczek Oreo (2 opakowania)
100 g masła
50 g gorzkiej czekolady

W rondelku rozpuść masło z czekoladą. Do misy malaksera dodaj ciasteczka i zmiksuj do otrzymania masy przypominającej piasek. Dodaj rozpuszczone masło z czekoladą. Wyłóż tortownice do tarty powstałym ciastem, wyrównaj i dociśnij palcami.

Masa:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki
1 tabliczka białej czekolady
jeżyny 
W rondelku rozpuść białą czekoladę. Ubij śmietankę, na koniec dodawaj powoli serek mascarpone oraz czekoladę. 

Na spód tarty wyłóż masę, na wierzchu poukładaj jeżyny. 

Bakłażan faszerowany kurkami

Pojawiły się pierwsze kurki! :) Nie zwlekajcie ze zrobieniem tego dania, wszystko co pyszne szybko się kończy... 

Składniki:

1 duży bakłażan

kurki - około dwóch dużych garści

10 pomidorów suszonych odsączonych z zalewy

1 cebula

1 mały ząbek czosnku

1 opakowanie sera mozzarella

kawałek sera pecorino (lub parmezanu)

masło i oliwa z oliwek do podsmażania

sól, pieprz

Przygotowanie:

Bakłażana natnij w kratkę, uważając, aby nie przeciąć skórki, Piecz ok 30 minut w temperaturze 190 stopni. Lekko wystudź,wydrąż miąższ i pokój w drobną kostkę. 

Na patelni na maśle z odrobiną oliwy podsmaż cebulkę z czosnkiem, dodaj kurki oraz pokrojone pomidory. Gdy kurki są już gotowe dodaj posiekanego bakłażana. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 

Bakłażana wyłóż farszem, na wierzchu połóż mozzarellę oraz posyp startym serem pecorino. Zapiekaj ok 20-30 min, aż ser się roztopi i zarumieni. 

Filet z indyka z czereśniami

Trwa sezon na moje ukochane czereśnie. Przykra wiadomość jest taka, że już za chwile ich nie będzie i znowu trzeba będzie czekać na nie rok... Dlatego trzeba najeść się na zapas i jeść je na śniadanie, obiad i kolację :) Wersja obiadowa to indyk z glazurowanymi czereśniami. Pycha :) 

Składniki na dwie porcje:
300 g filetu z indyka
dwie garście czereśni (bez pestek)
4 łyżki octu balsamicznego
sól, pieprz
oliwa do smażenia
łyżeczka masła
fasolka szparagowa

Przygotowanie:
Filet podziel na dwie porcje i smaż na rozgrzanej oliwie przez ok 10 minut. Na drugiej patelni rozgrzej masło, dodaj wydrylowane czereśnie i smaż przez ok 2 minuty. Po tym czasie wlej ocet balsamiczny i duś przez kolejne 2 minuty. Filety dodaj do czereśniowego sosu, wymieszaj, aby sos obtoczył mięso. 
Podawaj z fasolką szparagową ugotowaną na chrupko i opcjonalnie z puree ziemniaczanym. 

Pierś kurczaka ze szparagami i jarmużem

Co zrobić w niecałe 20 minut na szybki obiad po pracy? Kurczaka ze szparagami, które lada dzień się niestety skończą...Korzystajcie póki możecie :) 

Składniki:
1 podwójna pierś kurczaka
1 pęczek zielonych szparagów
1 młoda cukinia
3 garście jarmużu
mała cebula
sól, pieprz, łyżka sosu sojowego
oliwa lub olej do smażenia

Przygotowanie:
Umyj szparagi i odetnij zdrewniałe końce (ok 3 cm). Możesz również obrać szparagi, aby pozbyć się zewnętrznej łykowatej skórki. Wszystkie warzywa pokrój na ok 3 cm kawałki. 
Na rozgrzanej patelni przez ok 5 minut podsmażaj kurczaka. Po tym czasie dodaj cebulę, szparagi oraz cukinię. Smaż przez ok 10 minut aż kurczak będzie dosmażony w środku a warzywa chrupkie. Na koniec dodaj porwany jarmuż, dodaj przyprawy i duś do czasu aż jarmuż zmięknie. Dla większych głodomorów polecam podać danie z ryżem lub kuskusem :) 

Tarta z truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni, więc polecam Wam tę klasyczną, przepyszną tarte. Nie ma to jak truskawki prosto z krzaczka :) 

Składniki:
Ciasto kruche:
250 g mąki pszennej
130 g zimnego masła 
2 żółtka
2 łyżki zimnej wody
2 łyżki cukru pudru
obciążnik do ciasta np. sucha fasola, specjalne kulki, kawałki jabłka

Krem:
250 g serka mascarpone
2 żłótka
2 łyżki brązowego cukru

truskawki

Przygotowanie:

Ciasto kruche:
Mąkę przesiej do miski, dodaj pokrojone na małe kawałki masło, żółtka oraz cukier puder. Palcami rozdrabniaj masło z mąką do czasu aż powstanie kruszonka. Dodaj wodę i zagnieć ciasto w kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 min. 
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na podsypanym mąką blacie lub wylep formę kawałkami ciasta. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia i wysyp obciążnik. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 13 minut. Po tym czasie zdejmij papier z obciążnikiem i zapiekaj jeszcze 10 minut, aż ciasto delikatnie się zarumieni. 

Krem:
Żółtka utrzyj z cukrem na białą i puszystą masę. Stopniowo dodawaj serek mascarpone do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Na całkowicie wystudzony spód wyłóż krem i truskawki. 

Ciasto z rabarbarem

Słodka beza i kwaśny rabarbar to połączenie idealne. Nic więcej nie trzeba dodawać, wypróbujcie koniecznie :) 

Składniki:
Ciasto kruche:
200 g mąki krupczatki
100 g zimnego masła 
2 łyżki cukru pudru
3 żółtka

Rabarbar:
1 kg rabarbaru
3 łyżki brązowego cukru

Beza:
3 białka
6 łyżek drobnego cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
szczypta soli

Przygotowanie:
Rabarbar pokrój na 1 cm kawałki, posyp cukrem i zapiekaj 40 minut w piekarniku w 180 stopniach. Ostudź. 

Mąkę przesiej do miski, dodaj pokrojone na małe kawałki masło oraz żółtka. Palcami rozdrabniaj masło z mąką do czasu aż powstanie kruszonka. Zagnieć ciasto w kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 min. 
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na podsypanym mąką blacie lub wylep formę posmarowaną masłem kawałkami ciasta. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia i wysyp obciążnik. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 13 minut. Po tym czasie zdejmij papier z obciążnikiem i zapiekaj jeszcze 10 minut, aż ciasto delikatnie się zarumieni.

Do miski miksera wlej białka jajek, dodaj szczyptę soli i zacznij ubijać. Gdy białka będą już sztywne zacznij stopniowo, po łyżce dodawać cukier. Pamiętaj, aby cukier dobrze się rozpuścił, rób to powoli. Na koniec dodaj ocet oraz mąkę ziemniaczaną - ubijaj jeszcze przez pół minuty.

Na ostudzone ciasto wyłóż rabarbar, przykryj bezą i zapiekaj w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 stopni. 

Grillowane szparagi z truskawkami i jajkami

Sezon szparagowy w pełni. Staram się jeść je jak najczęściej- w sałatkach, w naleśnikach lub jako dodatek do mięsa. Dzisiaj kompozycja trochę szalona ale pyszna :) Super się sprawdzi jako drugie śniadanie lub lekki lunch :) Oczywiście jajka przepiórcze można zastąpić kurzymi. Polecam wtedy ugotować je w koszulkach. 

Składniki:
zielone szparagi
kilka truskawek
jajka przepiórcze
oliwa z oliwek
sól, pieprz
ocet balsamiczny lub krem z octu balsamicznego

Przygotowanie:
Umyj szparagi i odetnij zdrewniałe końce (ok 3 cm). Możesz również obrać szparagi, aby pozbyć się zewnętrznej łykowatej skórki. 
Szparagi posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek i grilluj na mocno rozgrzanej patelni grillowej przez około 7 minut. Szparagi powinny być chrupiące.
Na osobnej patelni usmaż jajka przepiórcze tak, aby żółtko było płynne. 
Na talerzu ułóż szparagi, jajka i pokrojone truskawki. Opcjonalnie można polać potrawę octem lub kremem balsamicznym i podać z chrupiącą grzanką. 

Tatar z łososia

Alternatywa dla zwykłego tatara. Aby łatwiej posiekać mięso łososia można wrzuć na ok godzinę do zamrażalki. 

Składniki:
300 g świeżego łososia
pół awokado
3 łyżki sezamu
płaska łyżeczka wasabi 
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:
Łososia posiekaj bardzo ostrym nożem na drobne kawałeczki. Dodaj pokrojone awokado, sezam, wasabi, sos sojowy, szczypiorek i wymieszaj. 

Sałata z mango

Sałatka z azjatycką nutą, która świetnie pasuje do mięs z grilla w marynacie z dodatkiem sosu sojowego. Chrupiąca, kolorowa i oczywiście zdrowa :)

Składniki:
mix sałat (dowolne, jedno opakowanie)
dojrzałe mango
pół czerwonej papryki
pół żółtnej papryki
ogórek
dwie garści kiełków fasoli mung
marchewka
kilknaście pomidorków koktajlowych

dressing:
1 ząbek czosnku (drobno posiekany) 
1 cm świeżego imbiru (drobno posiekany)
1 łyżeczka oleju sezamowego
6 łyżek sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka brązowego cukru
1 łyżka sezamu

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. 

Przygotwanie:

Mango, paprykę, ogórka i marchewkę pokrój w słupki. Możesz do niektórych warzyw użyć specjalnej obieraczki, która zrobi to szybciej :)

Na mixie sałat ułóż pokrojone warzywa, pomidorki przekrojone na pół i posyp kiełkami fasoli. Przed samym podaniem polej sałatę dressingiem. 

Sałatka z makaronem, serem feta i pomidorkami

Sałatka, której nie może zabraknąć na żadnej imprezie ani grillu.  Wszyscy ją uwielbiają i znika w pierwszej kolejności. Tak zwany "must have" :)

Składniki:
opakowanie pełnoziarnistego makaronu penne
200 g sera feta
250 g pomidorków koktajlowych
kilkanaście czarnych oliwek
1 czerwona cebula pokrojona w piórka
garść bazylii
3 ząbki czosnku bardzo drobno posiekane
3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:
Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Przelej zimną wodą i dodaj łyżeczkę oliwy, aby się nie posklejał. Ostudź. 
W misce wymieszaj makaron, pokrojony w drobną kostkę ser feta, pomidorki, cebulę i oliwki. Dopraw czosnkiem, bazylią i oliwą z oliwek.

Sałata z truskawkami i szparagami

Wiosenna sałatka z pierwszych szparagów i truskawek. Lekka i chrupiąca, po prostu pyszna :) 

Składniki:
główka sałaty masłowej
pęczek zielonych szparagów
250 g truskawek
pęczek rzodkiewki
szcypiorek

dressing:
7 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki zredukowanego octu balsamicznego (można zastąpić zwykłym)
1 łyżeczka miodu

Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszaj. 

Przygotowanie:
Szparagi umyj i odetnij twarde, jasne końce. Wrzuć do gotującej się wody z dodatkiem łyżeczki soli i cukru. Gotuj ok 3-4 minut aż będą jędrne i chrupkie. Ostudź. 
Na misce rozłóż sałatę, pokrojone truskawki, szparagi i rzodkiewkę. Posyp szczypiorkiem i przed samym podaniem polej dressingiem. 

Marynaty do mięs na grilla

Marynata z sosem sojowym i miodem

170 ml sosu sojowego jasnego
2 łyżki miodu
3 ząbki startego czosnku
2 cm startego świeżego imbiru
sok z jednej limonki
skórka starta z połowy limonki
pół łyżeczki kardamonu (opcjonalnie)
pieprz

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać. Idealna do karkówki. Proporcje podane dla 1 kg mięsa. 

Marynata jogurtowa

5 łyżek jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
łyżka świeżych posiekanych ziół (ja dodałam bazylię, tymianek, pietruszkę i szczypiorek)*
*można też dodać płaską łyżkę suszonych ziół np. prowansalskich

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać.
Najlepiej zamarynować w niej pierś kurczaka lub indyka. Proporcje podane do 1 podwójnej piersi kurczaka.

Marynata z bourbonem

7 łyżek ketchupu
1 łyżeczka przyprawy sambal lub chili
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
70 ml bourbonu lub whisky
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżka oleju
sól, pieprz

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać.
Polecam do karkówki lub żeberek. Proporcje podane dla 1 kg mięsa. 

Spaghetti z cukinii

Dziś na blogu zoodles, czyli spaghetti z cukinii. Zdrowe, szybkie, pyszne :) 

Składniki:

2 cukinie
kilkanaście pomidorków koktajlowych
100 g sera feta
doniczka bazylii
1 ząbek czosnku
1 czubata łyżka płatków migdałów
4 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Przygotowanie:

Cukinie pokrój na cienkie paski, aby przypomniały spaghetti. Ja mam do tego specjalną obieraczkę. 

Bazylię, czosnek, migdały i oliwę z oliwek zmiksuj blenderem na gładką pastę. Przypraw solą i pieprzem. 

Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy podsmaż przez około 1 minutę cukinię. Powinna być chrupiąca. Dodaj pesto i pokrojone na pół pomidorki, podsmażaj przez kolejną minutę. 

Nałóż na talerz i posyp rozkruszonym serem feta. 

Wiosenna sałatka z tofu

Wiosna za oknem i na talerzu :) Lekka sałatka z marynowanym tofu, warzywami, szczawikiem zajęczym i fiołkami. Podane składniki są orientacyjne, wrzućcie tyle warzyw i tofu ile macie ochotę :) 

Składniki:
opakowanie tofu marynowanego w sosie sojowym (ok 100 g)
pół główki sałaty karbowanej
dwie garści rukoli
kilka pomidorków koktajlowych
kilka rzodkiewek
1 zielony ogórek
garstka kiełków rzodkiewki
szczawik zajęczy i fiołki (jeszcze kwitną)

Sos:
1 łyżka sosu sojowego
5 łyżek oliwy z oliwek
sok z połowy cytryny
1/2 łyżki miodu


Przygotowanie:
Na talerzu ułóż porwaną sałatę oraz rukolę. Dodaj pokrojone w kostkę tofu i resztę warzyw. Przed samym podaniem polej sosem.